Director of Operations / Prokurist | DSR Hotel Holding GmbH & Mitglied im Expertenkreis Technology | HSMA Deutschland e.V.
Niklas Griffin
Niklas Griffin blickt auf eine vielseitige Karriere in der Spitzengastronomie sowie in der Ferien- und Stadthotellerie zurück. Seinen beruflichen Werdegang startete er in seiner Heimatregion mit einer klassischen Ausbildung zum Restaurantfachmann im Ringhotel Celler Tor. Nach dem erfolgreichen Abschluss seiner Ausbildung blieb er dem Haus zunächst erhalten und sammelte dort wertvolle Berufserfahrung. Im Anschluss zog es ihn auf die Weltmeere, wo er als Chef de Rang auf den Luxuskreuzfahrtschiffen MS Europa und MS Europa 2 von Hapag-Lloyd Cruises tätig war. Nach seiner Rückkehr an Land übernahm er im Ringhotel Celler Tor als Assistant Service Manager erste operative Führungsverantwortung.
Im Dezember 2014 wechselte Griffin in das Hamburger Traditionshotel Louis C. Jacob an der Elbchaussee. Zunächst startete er als Chef de Rang im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten „Jacobs Restaurant“. Bereits nach neun Monaten stieg er zum Assistant Restaurant Manager auf, bevor er die Gesamtleitung des Service als Restaurant Manager übernahm. Es folgten drei weitere Jahre im übergeordneten Hotelmanagement des Hauses: Zunächst gestaltete Griffin als Assistant Food & Beverage Manager die kulinarische Ausrichtung mit, ehe er im Juli 2020 zum Operations Manager und stellvertretenden Direktor des Luxushotels ernannt wurde.
Ein neues Kapitel begann im Mai 2021 als Griffin die operative Leitung des aja Resorts im Ostseebad Grömitz übernahm. Durch seinen Erfolg in der Führung des Ferienhotels qualifizierte er sich schnell für übergreifende Aufgaben auf Konzernebene und stieg im Juli 2023 zum Brand Operation Manager für die gesamte Marke aja auf. Nach einer Zwischenstation als Senior Regional Director zeichnet Griffin seit Januar 2026 als Director of Operations und Prokurist der DSR Hotel Holding GmbH in Hamburg für die operative Führung und strategische Weiterentwicklung des gesamten Hotelportfolios verantwortlich.
Neben seiner Managementtätigkeit engagiert sich Niklas Griffin aktiv im Expertenkreis Technologie der Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. (HSMA), um zukunftsfähige technologische Lösungsansätze für die Hospitality-Branche mitzugestalten.
